Bierfiltration in der Brauindustrie

Die Bierfiltration auf Basis der keramischen Crossflow-Filtration ist eine innovative Technologie, die zunehmend als Alternative zur herkömmlichen Kieselgur Filtration eingesetzt wird. Während Kieselgur als Filtermedium effektiv, jedoch arbeitsintensiv und umweltbelastend ist, punktet die Crossflow-Filtration durch Nachhaltigkeit, Sicherheit und Umweltfreundlichkeit.

Nachhaltiges und sicheres Brauen: Umweltfreundliche Lösungen für höchste Bierqualität

Umweltfreundlichkeit – Geringere Umweltbelastung durch Abfallreduktion
Nachhaltigkeit – Reduzierter Ressourcenverbrauch
Qualität – Schonende Behandlung des Biers ohne Beeinträchtigung der sensorischen Eigenschaften des Biers
Prozesssicherheit – Vermeidung von Gesundheitsrisiken durch Kieselgur Staub

Der Bierfiltrationsprozess mit BOLLFILTER

Der Bierfiltrationsprozess besteht aus drei Schritten:

1. Schritt: Bier Stabilisierung

Zuerst wird die Stabilisierung des Biers mittels PVPP durchgeführt, um überschüssige Hefe und Polyphenol-Trübstoffe zu reduzieren.

2. Schritt: Filtration mit der Boll keramischen Ultrafiltration

Die Membrananlage verwendet keramische Membranen im Ultrafiltrationsbereich, um die unerwünschten Trübstoffe, wie Hefe und Eiweißgerbstoffverbindungen aus dem Bier zu entfernen

3. Schritt: Bier Abfüllung

Als letzter Schritt wird das filtrierte Bier in die Flaschen abgefüllt.

Filtrationsexpertise seit mehr als 70 Jahren
Expertise in keramischer Membranfiltration – In Verschiedenen industriellen Anwendungen
Eigene Membranproduktion – Maßgeschneidert an die spezifischen Bedürfnisse
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